Toka Noémi a Taste of Hungary egyik koordinátora, a református templom önkéntese, aki a Borozda Néptáncegyüttes tagjaként még mulattatta is a fesztivál résztvevőit. Rövid interjút kértünk tőle, hogy foglalja össze a fesztivál eredményeit.
A szervező nagyon sikeresnek találta az idei fesztivált, elmondta hogy a gasztro fesztivál szervezését már egy évvel korábban elkezdik tervezni, s legnagyobb kihívás számukra az, hogy évről évre új ötletekkel lepjék meg a látogatókat. A menü összeállításában a fő szempont az , hogy a hagyományos magyar ételek megtalálhatóak legyenek, hiszen a vendégek azokat keresik. Nem maradhat el a gyulyás leves, a halászlé, a töltött káposzta, a sült malac, a csirkepaprikás, és a sült kolbász sem. Évről évre ugyanaz a csapat készíti az ételeket, így garantált az ételek minősége.
A fesztivál résztvevő között nagyszámban amerikaiak vannak, akik tudják, hogy a magyar konyha kiváló, s ezért látogatják a fesztivált. Jó hír viszont, hogy évről-évre nő a magyar vendégek, illetve amerikai magyarok száma, akiknek nagy öröm a régen kóstolt magyar ételek újbóli felfedezése. Noémi úgy véli, hogy nagy értéket képvisel a fesztivál, hiszen a magyar konyhaművészet hagyományait mutatja meg. A sikert minden évben kb. 50-60 önkéntes odaadó, nagyszerű munkája garantálja.
Fotók: Megyeri József
