Archívum | Receptek

tejfolos-rizses-repas-karfiolfozelek

Tejfölös-rizses-répás karfiolfőzelék recept

Hozzávalók / 2 adaghoz 25 dkg karfiol 25 dkg sárgarépa 4.5 dl víz 1 teáskanál napraforgó olaj só ízlés szerint 10 dkg rizs 1 dl tejföl 1 dkg finomliszt 3 dkg cheddar sajt Elkészítés Karfiolt, répát megtisztítjuk, majd a karfiolt rózsáira szedve tesszük az edénybe, a répát pedig felkarikázzuk. Kevés olajon párolni kezdjük, s pár perc […]

Olvasdd tovább 0
Fasírttal-töltött-burgonya

Fasírttal töltött burgonya recept

Vettem egy nagy zsák krumplit, és volt rajta egy recept. Azt mondta, hogy gyúrjam be a kedvenc fasírtomat, töltsem meg a nyers burgonyát vele, majd a mikróban főzzem meg. Nagyon megtetszett az ötlet, de mivel heten vagyunk, szerintem a mikró kipurcant volna ennyi sütéstől. hozzávalók / 8 adag 1.5 kg burgonya (nekem ez 8 jó […]

Olvasdd tovább 0
sertesragu

Hargitai sertésragu

Hozzávalók: 500 g sertéshús (kockázva) 250 g csirkemáj 3 evőkanál olaj 3 gerezd fokhagyma lereszelve vagy préselve 5 felkockázott paradicsom vagy 1 konzerv paradicsom (nem püré) 3 kávéskanál piros paprika (kis csípős is mehet bele) 1 kávéskanál őrölt kömény 1/2 csomag petrezselyemzöld apróra vágva 1/2 paprika kockázva (kihagyható) 1 kávéskanál vegeta vagy 1 tyúkhúsleves kocka […]

Olvasdd tovább 0
Sajtos palacsinta

Sajtos palacsinta, tele csupa finomsággal

Hozzávalók: 2 tojás 15 dkg liszt kapor 1/2 liter tej 1 tasak sütőpor 15 dkg sajt 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 1 teáskanál olaj 5 dkg vaj 1 gerezd fokhagyma Elkészítése: Mossuk meg a kaprot majd vágjuk apróra. Tegyük a tojásokat egy tálba, sózzuk meg és verjük fel, adjuk hozzá a cukrot majd kicsi […]

Olvasdd tovább 0
Rakott-sparga

Rakott spárga

Egy igazi tavaszi egytálétel. Először is készítünk egy ragut… Hozzávalók: 1 font darált hús (sertéscomb, marhahús) 1 csésze főzőtejszín 1 csésze rejföl 1 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 teáskanál őrölt kurkuma 1 teáskanál őrölt gyömbér 2 csipet őrölt feketebors 2 teáskanál morzsolt oregánó 1 teáskanál őrölt szerecsendió só 3 evőkanál kókuszolaj Vágjuk fel apró […]

Olvasdd tovább
Sertéskaraj

Sertéskaraj mustáros, fehérboros szószban

Hozzávalók: 50 dkg csont nélküli sertéskaraj szeletelve 1 ek magos dijoni mustár 1 ek pikáns dijoni mustár 3 ág friss rozmaring 1 fej vöröshagyma 1,5 dl száraz fehérbor 3 dl tejszín Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors Elkészítés: A mustárokat elkeverjük a felaprított rozmaringgal és bekenjük vele az enyhén megklopfolt karajszeleteket. Egy zárható […]

Olvasdd tovább
CSIRKECOMB

Mézes-mustáros csirkecomb

HOZZÁVALÓK 4-6 db csirkecomb 2-3 evőkanál méz 1 evőkanál mustár 1 evőkanál ketchup 1 evőkanál étolaj 1 tk gulyáskrém kevés chili szárnyas vagy grill fűszerkeverék só, bors ELKÉSZÍTÉS A combokat megmossuk, szárazra töröljük és besózzuk. Összekeverjük a mézet, a mustárt, a ketchupot, az olajat, a gulyáskrémet, a chilit és a fűszerkeveréket. Ebbe a szószba beletesszük […]

Olvasdd tovább
Zöldséges tészta

Zöldséges tészta

Hozzávalók: akármilyen tészta (pl. rigatoni) újhagyma, és gyöngyhagyma sárgarépa spárga zsenge zöldbab 3 tojássárgája 2 dl tejszín vaj reszelt parmezán sajt apróra vágott petrezselyemzöld őrölt bors, só kókuszzsír (kókuszolaj) néhány finomra vágott bazsalikomlevél mentalevél (ha van) Elkészítés: A darabokra vágott ujhagymát és a gyöngyhagymákat megdinsyteljük egy kis kókuszzsíron egy jókora lábasban. Addig a vizet felforraljuk, […]

Olvasdd tovább
Galuska sonkás-kukoricás sajtmártásban

Galuska sonkás-kukoricás sajtmártásban

Hozzávalók: 4 adag maradék galuska (nokedli) tészta 15 dkg sonka 10-12 dkg sajt 10 dkg kukorica (lehet fagyasztott) 2 tk aprított petrezselyemzöld 1 duci gerezd fokhagyma 4 dkg vaj 2 csapott ek liszt 3-4 dl tej frissen reszelt szerecsendió só bors Elkészítése: A sonkát vékony csíkokra vágjuk, a sajtot nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. Egy magasabb […]

Olvasdd tovább
Pirított gomba

Pirított gomba

Hozzávalók: 2 font apro csiperke gomba, 3-4 gerezd fokhagyma, olaszos fűszerkeverék, olívaolaj Só, frossen őrölt fekete bors balzsamecet Elkészítés: Keverjük össze a fokhagymát az olajjal, a sóval és a többi fűszerrel, az így kapott fűszeres levet öntsük rá a gombára, kavarjuk jól össze és hagyjuk állni legalabb 30 percet. Tegyük a gombát egy tűzálló tálba […]

Olvasdd tovább
tojásfasírt

Petrezselymes tojásfasírt recept

Hozzávalók: 15 tojás 2 fej vöröshagyma 3 zsemle egy nagy csokor petrezselyem aprítva (minél több annál jobb) 5 gerezd fokhagyma (lehet kevesebb is) só bors zsemlemorzsa a forgatáshoz étolaj A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és olajon üvegesre pirítjuk. 14 tojást felverünk, ízlés szerint sózzuk, majd a hagymán tojásrántottát készítünk belőle. A kész rántottát kruplinyomón áttörjük, […]

Olvasdd tovább
padlizsános-rakott-krumpli

Padlizsános rakott krumpli serpenyőben

Hozzávalók 2 főre: 5-6 közepes krumpli héjában megfőzve és felkarikázva 1 közepes padlizsán felszeletelve és megpirítva paradicsomszósz mozzarella sajt lecsöpögtetve, felkarikázva só, bors, bazsalikom, fokhagymapor olaj, no és persze a serpenyő Elkészítése: Pici olaj a serpenyőbe, rá a krumpliszeletek, paradicsomszósz, padlizsánkarikák, újabb adag szósz, a sajt fele, aztán újabb burgonyaréteg, és így tovább. amíg minden […]

Olvasdd tovább
pirított rizs

Darálthúsos-tojásos pirított rizs

Hozzávalók 30 dkg rizs (pl. Jázmin rizs) 6 dl víz 1 fej vöröshagyma (apróra vágva) 35 dkg darált sertéshús 2 szál répa, apró kockákra vágva 2 csokor friss petrezselyemzöld, aprítva 10-15 szál snidling, vagy zöld hagyma finomra aprítva 1 kk kakukkfű 1 dl olaj 2 db tojás pár csepp citromlé só és frissen őrölt bors […]

Olvasdd tovább
Székely leves

Székely leves

Nagyon finom téli leves és az eredeti változata íróval készül. Hozzávalók: 1 kg csontos sertéshús 50 dkg füstölt oldalas 1 nagyfej hagyma, 2 sárgarépa 1 petrezselyem, tojásnyi zeller 2-3 burgonya 0,5 l író vagy savanyútej 2 dl tejföl 1 tojás 1-2 evőkanálnyi  finomra vágott tárkony só, bors es ha van házi ételízesítő   Elkészítése: A […]

Olvasdd tovább