Hozzávalók: 50 dkg kelbimbó 2 ek vaj só ízlés szerint bors ízlés szerint 1 teáskanál curry por 1 ek olívaolaj 2 ek vaj 1 közepes db vöröshagyma 20 dkg burgonya 3 dl alaplé 2 dl főzőtejszín 10 dkg mandulapehely Elkészítés: Az olvasztott vajat elkeverjük a fűszerekkel, majd a megtisztított, félbevágott kelbimbókra ötjük. Jól összekeverjük, hogy […]
hozzávalók / 6 adag 2.5 kg karfiol 1 l tej 150 g tejföl 1 dl főzőtejszín 4 evőkanál finomliszt 3 gerezd fokhagyma 1 db leveskocka só ízlés szerint fehér bors ízlés szerint elkészítés A karfiolt pici rózsákra szedjük, szárát meghámozzuk, apróra vágjuk, megmossuk. Szokás szerint előkészíjtük: párolóedényben megpároljuk (én így tettem), előfőzzük […]
Hozzávalók / 3 adag A főzelékhez 2 ek olívaolaj 50 g ricotta só ízlés szerint bors ízlés szerint 5 dl víz 0.5 kg vöröskáposzta 0.5 db édeskömény 1 db lila hagyma 1 db burgonya 1 db leveskocka (húsleves) A parmezán chipshez 20 g parmezán sajt (reszelve) 2 ek olívaolaj Elkészítés Daraboljuk apróra a lilahagymát, az […]
Hozzávalók / 4 adag 1 db fejessaláta 30 dkg burgonya 1 csokor kapor 3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál cukor 1 ek almaecet 1 dl napraforgó olaj 2 púpozott ek finomliszt 175 g tejföl só ízlés szerint 5 dl víz Elkészítés A krumplit meghámozzuk, és apró kockára vágjuk. Kétszer annyi vízben elkezdjük főzni. Sózzuk, és beletesszük […]
Hozzávalók / 2 adaghoz 25 dkg karfiol 25 dkg sárgarépa 4.5 dl víz 1 teáskanál napraforgó olaj só ízlés szerint 10 dkg rizs 1 dl tejföl 1 dkg finomliszt 3 dkg cheddar sajt Elkészítés Karfiolt, répát megtisztítjuk, majd a karfiolt rózsáira szedve tesszük az edénybe, a répát pedig felkarikázzuk. Kevés olajon párolni kezdjük, s pár perc […]
Vettem egy nagy zsák krumplit, és volt rajta egy recept. Azt mondta, hogy gyúrjam be a kedvenc fasírtomat, töltsem meg a nyers burgonyát vele, majd a mikróban főzzem meg. Nagyon megtetszett az ötlet, de mivel heten vagyunk, szerintem a mikró kipurcant volna ennyi sütéstől. hozzávalók / 8 adag 1.5 kg burgonya (nekem ez 8 jó […]
Hozzávalók: 500 g sertéshús (kockázva) 250 g csirkemáj 3 evőkanál olaj 3 gerezd fokhagyma lereszelve vagy préselve 5 felkockázott paradicsom vagy 1 konzerv paradicsom (nem püré) 3 kávéskanál piros paprika (kis csípős is mehet bele) 1 kávéskanál őrölt kömény 1/2 csomag petrezselyemzöld apróra vágva 1/2 paprika kockázva (kihagyható) 1 kávéskanál vegeta vagy 1 tyúkhúsleves kocka […]
Hozzávalók: 2 tojás 15 dkg liszt kapor 1/2 liter tej 1 tasak sütőpor 15 dkg sajt 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 1 teáskanál olaj 5 dkg vaj 1 gerezd fokhagyma Elkészítése: Mossuk meg a kaprot majd vágjuk apróra. Tegyük a tojásokat egy tálba, sózzuk meg és verjük fel, adjuk hozzá a cukrot majd kicsi […]
Egy igazi tavaszi egytálétel. Először is készítünk egy ragut… Hozzávalók: 1 font darált hús (sertéscomb, marhahús) 1 csésze főzőtejszín 1 csésze rejföl 1 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 teáskanál őrölt kurkuma 1 teáskanál őrölt gyömbér 2 csipet őrölt feketebors 2 teáskanál morzsolt oregánó 1 teáskanál őrölt szerecsendió só 3 evőkanál kókuszolaj Vágjuk fel apró […]
Hozzávalók: 50 dkg csont nélküli sertéskaraj szeletelve 1 ek magos dijoni mustár 1 ek pikáns dijoni mustár 3 ág friss rozmaring 1 fej vöröshagyma 1,5 dl száraz fehérbor 3 dl tejszín Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors Elkészítés: A mustárokat elkeverjük a felaprított rozmaringgal és bekenjük vele az enyhén megklopfolt karajszeleteket. Egy zárható […]
HOZZÁVALÓK 4-6 db csirkecomb 2-3 evőkanál méz 1 evőkanál mustár 1 evőkanál ketchup 1 evőkanál étolaj 1 tk gulyáskrém kevés chili szárnyas vagy grill fűszerkeverék só, bors ELKÉSZÍTÉS A combokat megmossuk, szárazra töröljük és besózzuk. Összekeverjük a mézet, a mustárt, a ketchupot, az olajat, a gulyáskrémet, a chilit és a fűszerkeveréket. Ebbe a szószba beletesszük […]
Hozzávalók: akármilyen tészta (pl. rigatoni) újhagyma, és gyöngyhagyma sárgarépa spárga zsenge zöldbab 3 tojássárgája 2 dl tejszín vaj reszelt parmezán sajt apróra vágott petrezselyemzöld őrölt bors, só kókuszzsír (kókuszolaj) néhány finomra vágott bazsalikomlevél mentalevél (ha van) Elkészítés: A darabokra vágott ujhagymát és a gyöngyhagymákat megdinsyteljük egy kis kókuszzsíron egy jókora lábasban. Addig a vizet felforraljuk, […]
Hozzávalók: 4 adag maradék galuska (nokedli) tészta 15 dkg sonka 10-12 dkg sajt 10 dkg kukorica (lehet fagyasztott) 2 tk aprított petrezselyemzöld 1 duci gerezd fokhagyma 4 dkg vaj 2 csapott ek liszt 3-4 dl tej frissen reszelt szerecsendió só bors Elkészítése: A sonkát vékony csíkokra vágjuk, a sajtot nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. Egy magasabb […]
Hozzávalók: 2 font apro csiperke gomba, 3-4 gerezd fokhagyma, olaszos fűszerkeverék, olívaolaj Só, frossen őrölt fekete bors balzsamecet Elkészítés: Keverjük össze a fokhagymát az olajjal, a sóval és a többi fűszerrel, az így kapott fűszeres levet öntsük rá a gombára, kavarjuk jól össze és hagyjuk állni legalabb 30 percet. Tegyük a gombát egy tűzálló tálba […]
