A Klasszikus Clafoutis
Hozzávalók:
- 1 csésze tejszín
- ½ csésze tej
- 1 kiskanál igazi vanília kivonat (nem esszencia!)
- 3 db tojás
- 1 kanál cukor
- 1 font magozott cseresznye
- 3 kanál liszt
- 1 evőkanál cseresznyepálinka vagy rum (de ez elhagyható)
1. Előmelegítjük a sütőt 180C vagy 365F fokra, és kivajazunk egy normál méretű pitesütőformát.
2. A gyümölcsöt megmossuk, kimagozzuk, és a pitesütőformába szórjuk.
3. A tojásokat kikeverjük a cukorral, a vanília kivonattal, hozzáadjuk a lisztet, és csomómentesre keverjük.
4. Apránként hozzáadjuk a tejszínt és a tejet, folyamatosan keverve, míg végül egy csomómentes, sűrű palacsintatésztaszerű masszát kapunk.
5. A masszát a gyümölcsre öntjük, sütőbe toljuk, és 35-40 percig sütjük.
Tej és glutén-mentes, nyírfacukros clafoutis (pite, pie) sárgabarackkal és mandulával
Hozzávalók:
- 1.5 csésze mandulatej
- 1 kiskanál vaníliakivonat
- 3 db tojás
- 2 kanál nyírfacukor
- 1/2 csésze darált mandula
- 2 evőkanál durvára vágott mandula
- 1 font sárgabarack vagy akármilyen más gyümölcs
1. Előmelegítjük a sütőt 180C vagy 365F fokra és kivajazunk egy pitesütőformát.
2. A gyümölcsöt megmossuk, kimagozzuk, és a pitesütőformába szórjuk.
3. A tojásokat kikeverjük a nyírfacukorral és a vanília kivonattal, hozzáadjuk a darált mandulát, és elkeverjük.
4. Hozzáadjuk a mandulatejet és 2 evőkanál durvára vágott mandulát, és elkeverjük.
5. A masszát a gyümölcsre öntjük, sütőbe toljuk, és 35-40 percig sütjük.
A tetejére még szórhatunk pirított mandulaszeleteket is.
A klafuti langyosan a legjobb, tálaláskor megszórhatjuk porcukorral, de kínálhatunk mellé fagylaltot is.
Kellemes klafutizást!
