Hozzávalók (4-6 személyre)
- 2 font borjúhús
- negyed font füstölt szalonna
- 1 fej hagyma
- 2 evőkanál kapribogyó
- 4 evőkanál tejföl
- 2 evőkanál liszt
- 3-4 citrom
- 1 csésze húsalaplé
- só, bors
Elkészítése
A szalonnát apró kockákra vágjuk és kiolvasztjuk. Mikor pirulni kezdene, rátesszük az apróra vágott hagymát, megfonnyasztjuk, majd rádobjuk a kis kockákra vágott húst is.
Amikor a hús kifehéredett, hozzáadjuk a karikára vágott citromot és a kapribogyót. Sózzuk, borsozzuk, majd néhány perc kavargatás után hozzáöntjük az alaplevet, és fedő alatt puhára pároljuk kis lángon.
Amikor a hús elkészült, eltávolítjuk a megmaradt citrommaradványokat, majd a hús levéből egy keveset a liszttel elkavart tejfölhöz adunk, és besűrítjük vele az ételt. Jól kiforraljuk.
Párolt jázminrizzsel tálaljuk.
Reklám
Jó étvágyat
