Hozzávalók
- zöld spárga
- koktél paradicsom
- tészta (jelen esetben penne, de tortellinivel mégjobb)
- egy kis olivaolaj
- pesto
- parmezán sajt
- és 15 perc, kereken
Elkészítés
- Tegyük fel a tésztának a vizet forrni.
- Tegyünk fel egy másik edényben vizet forrni a spárgának.
- Ha fásnak találjuk a spárgát, a fás végét vágjuk le, mossuk meg és vágjuk kb 3 cm-es darabokra.
- Főzzük félpuhára a spárgát.
- Ha forr a tészta vize, tegyük bele a tésztát és fűzzük 8-10 percig (vagy ameddig a csomagolás írja).
- Mossuk meg és vágjuk félbe a koktélparadicsomokat.
- A spárgát szűrjük le.
- Egy serpenyőben melegítsünk olajat. Tegyük bele a spárgát és a paradicsomot és kicsit kevergetve süssük 2-3 percig.
- Ha a paradicsom picit „megfonnyadt” adjunk hozzá a bazsalikomos pestot és jól keverjük össze.
- Ha elkészült a tészta, szűrjük le és öntsünk rá egy kis olivaolajat.
- Szedjük tányérba, kanalazzuk rá a pestos zöldségeket, reszeljünk rá parmezánt és frissen őröljünk rá fekete borsot.
Reklám
Jó étvágyat
