Hozzávalók:
- 1 font növendékhús (ha van vadhúsunk akkor a vadhúst pácoljuk be legalább 24 órára)
- 1 hagyma
- 2 sárgarépa
- 3 kisebb vagy két nagyobb karalábé
- 1 kötés friss kapor
- 1 kanál liszt
- 3 dl tejszín
- citromlé, de ecet is jó
- só, bors
- olaj
Elkészítés:
A húst vágjuk kockákra. A zöldségeket pucoljuk meg és aprítsuk föl apró kockákra. A hagymát hámozzuk meg vágjuk apróra és kevés olajon dinszteljük meg, adjuk hozzá a húst és addig pároljuk fedő alatt amíg szinte kész. Ekkor dobjuk bele az apróra vágott zöldségeket, öntsük fel vízzel. Izésítjük sóval, borssal és fedő alatt főzzük addig, amíg a hús teljesen megpuhul.
A lisztet kavarjuk el a tejszínnel, merjünk hozzá a levesből (hőkiegyenlítéses módszer) és habarjuk be vele a levest.
Reklám
A végén izésítjük a levest az apróra vágott friss kaporral és a citromlével. (Megsúgom, ha egy csipetnyi cukrot adunk hozzá úgy még jobban kijönnek az ízek.)
Jó étvágyat…
