Hozzávalók (2 főre):
600 g (1,3 lb) csont nélküli sertéskaraj
só, bors
2 ek mustár
100 g prágai sonka
150 g trappista sajt
1 tk pirospaprika
3 ek liszt
3 ek olaj
Elkészítés módja:
A karajt 2-3 centi vastag szeletekre vágjuk, majd kilapítjuk kb. fél centisre. Mindkét oldalát alaposan sózzuk, borsozzuk, és megkenjük a mustárral, majd 1 órára hűtőbe tesszük. A hússzeletek egyik felére teszünk egy szelet sonkát, egy szelet sajtot és ráhajtjuk a másik felét, majd 2-3 helyen összetűzzük. A paprikával elkevert lisztben megforgatjuk a töltött húsok mindkét oldalát, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és megkenjük az olajjal. 180 fokra (356 Fahrenheitra) előmelegített sütőbe tesszük 35-40 percre, majd krumplipürével tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Forrás: streetkitchen.hu
A receptet Miklós Melánia, KCSP-ösztöndíjas választotta.
