Az igazi töltött karalábéval elég sokat kell bíbelődni – aki már készített az tudja. Szóval, ez a recept villámgyorsan elkészíthető és ugyanolyan finom, mint az igazi töltött karalábé.
Hozzávalók:
- 3-4 db karalábé (nagyságtól függően)
- 1 font darált hús
- 0.5 font rizs
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- Só, bors, ételízesítő, pirospaprika
- 1 csokor friss kapor
- 2 dl tejföl, vagy tejszín
- liszt a rántáshoz
- zsiradék
Elkészítés:
A hagymát és a fokhagymát megdinszteljuk. A darált húst, a rizst, a fűszereket, a dinszteléket alaposan összekeverjük, majd gombócokat formálunk belőle.
A karalábét lereszeljük, fazékba tesszük és öntsük rá annyi vizet ami éppen ellepi; sózzuk, tehetünk bele ételízesítőt, ha úgy jobban szeretjük. Ha felforrt beletesszük a gombócokat is.
Amíg fő, addig a zsiradékból és a lisztből világos rántást készítünk egy kis paprikával.
A gombócokat – mikor már puhák, kiszedjük. A rántást simára keverjük a tejföllel vagy tejszínnel és a főzelék alapot berántjuk vele. A gombócokat visszarakjuk, majd vágott kaporral megszórjuk. Egyet rottyan, és kész is. Tálaljuk azonmód tejföllel és friss ropogós karéjú kenyérrel.
Jó étvágyat kívánunk hozzá!
