A szódavíz (vagy más néven szikvíz, esetleg szóda, spritzer) szénsavval dúsított, nyomás alatt lévő víz alapú ital. Noha magyar találmánynak tartjuk, valójában „csupán” a szóda nagyüzemi gyártásának kidolgozása fűződik Jedlik Ányos nevéhez, az ital feltalálása nem. Jedlik a Magyarországon is népszerű savanyúvizek, természetesen szénsavas ásványvizek frissítő, emésztéskönnyítő hatását akarta mindenki számára elérhetővé tenni. A szikvíz már a 19. század második felében nagy népszerűségnek örvendett. Gyorsan elterjedt a szénsavas vízzel higított bor, a fröccs fogyasztása is. A szódavíz népszerűségét csak a 2000-es években tudta megtörni a palackozott, szénsavval dúsított ásványvizek fogyasztása. A szódavíz sokféle koktélnak alapanyaga, ráadásul a laza palacsintatészta eléréséhez is nélkülözhetetlen.
Hozzávalók
3 db tojás
2 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
240 g finomliszt
2.5 dl tej
2.5 dl szódavíz
0.5 dl napraforgó olaj
Elkészítés
Egy tálba ütjük a tojásokat, majd a cukrokkal együtt kikeverjük.
Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tojásos keverékhez a lisztet, majd a tejet és a szódát, végül az olajat, és csomómentesre keverjük.
Egy serpenyőt vagy palacsintasütőt egy ecsettel vékonyan megkenünk olajjal, majd megsütjük a palacsintákat.
Recept infó
Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Forrás: https://www.nosalty.hu/recept/palacsinta-alaprecept
