Laktató főétel ebédre, vagy vacsorára. Ezzel az étellel nem lehet betelni!
Hozzávalók:
- 1 kg savanyú káposzta
- 50 dkg darált sertéshús
- 20 dkg füstölt szalonna
- 1 nagy hagyma
- 30 dkg rizs
- 1 teáskanál édes pirospaprika
- só, bors
- 10 dkg füstölt sajt
- 2 dl tejföl
Elkészítése:
A káposztát egy edénybe tesszük öntünk kis vizet alája és puhára főzzük, majd leszűrjük, ha úgy véljük sok víz maradt alatta. Egy másik edényben a szokásos módon, sós vízben megfőzzük a rizst. A szalonnát felkockazzuk és sütni kezdjük, hozzáadjuk a felaprított hagymát is, amikor megdinsztelődött a darált húst is belekeverjük és fűszerezzük. Puhára pároljuk, ha szükséges egy kevés vizet önthetünk alá. Egy kiolajozott, hőálló edénybe rétegezzük a káposztát, majd a rizst és a húst. A tetejét befedjük káposztával, sajtot reszelük rá és bekenjük a tetejét tejföllel. 160 fokos sütőben 30 percen át rotyogtatjuk, majd hagyjuk egy kicsit hűlni és szeletelhetjük.
