Hozzávalók – 2-3 főnek –
- 1 csomag leveles tészta
- 1 kötés spárga
- O.25 font gorgonzola
- 1 dl tejszín
- 1 felvert tojás
- bors
Elkészítés
A spárgát mossuk meg, töröljük szárazra és távolítsuk el a fás szárát – törjük el ott a spárga szárát, ahol azt a legkönnyebb, így biztos, hogy megszabadulunk a fás részétől.
A leveles tésztát tekerjük ki és béleljünk ki vele egy jól kivajazott magas falú tepsit úgy, hogy a tészta szélei kilógjanak. Fektessük bele a spárga szárakat úgy, hogy ne mind egy fele nézzenek a spárgafejek, így mindenkinek jut szára és feje is. 🙂
Szójuk meg borssal, morzsoljuk rá a gorgonzolát (mivel ez sós, így sózni nem kell), majd locsoljuk meg kevés tejszínnel. Csak annyi kell rá, hogy ne legyen száraz a pite, de nem kell, hogy elázzon.
Hajtsuk rá a spárgára a tészta széleit és egy villával nyomkodjuk meg. Kenjük be a tésztát tojással, és toljuk a pitét 20-25 percre 365 F fokos sütőbe.
Jó étvágyat!
