Felfedezése
A riboflavint 1879-ben fedezték fel, de az 1930-as években jöttek rá arra, milyen jelentős vitaminról is van szó. Először a tejsavóból izolálták, színe (zöldessárga) miatt pedig flavinnak nevezeték el. 1935-ben Richard Kuhn állította először elő laboratóriumi körülmények között, aki ezért 1938-ban kémiai Nobel-díjat is kapott. A díj átvételét az akkori vezetés megtiltotta, ezért azt csak a II. világháború után kaphatta meg. A riboflavin végleges nevét egy svájci tudós (Paul Karrer) előtti tisztelgés alakította ki. A vele kapcsolatos kísérletek a mai napig folytatódnak, kihangsúlyozva ezzel ennek a vitaminnak a fontosságát.
Miben oldódik?
Vízben.
Miben találhatjuk?
Tej, joghurt, sajt, élesztő, leveles zöldségek, marhahús, hal, gomba, avokádó, máj, tojás, vese, hüvelyesek,
Mire való?
Az egyik legfontosabb vitaminunk, amely hatással van az
– anyagcsere folyamatokra,
– pajzsmirigy hormon termelésére,
– vas beépítésére,
– zsír- és szénhidrátlebontásra,
– látásra, szem zavartalan működésére,
– növekedésre,
– méreganyagok távozására a szervezetből,
– haj, köröm, bőr egészségére (rosacea, pattanások),
– műtét utáni szövetek helyreállítására,
– migrénes rohamok erejére és gyakoriságára,
– az agyműködésre,
– idegrendszeri eredetű betegségek enyhítésére (epilepszia, scleorsis multiplex, Alzheimer-kór, szorongás)
Mit okoz a hiánya?
Mivel ez az egyik legelterjedtebb vitaminunk, ezért szinte egyáltalán nem fordul elő hiánybetegségként.
Kialakulása esetleg sportolók, fokozott fizikai munkát végzők, kismamák, vegetáriánusok körében fordulhat elő. Tünetei elsőként a bőrön jelentkeznek és könnyen felismerhetők: berepedezett szájszél, bőrhámlás az orr és a szemöldök környékén, nyálkahártya károsodás, töredezett haj és körmök. Ezeken kívül a szem fényérzékenysége is jellemző rá.
Mit okoz a túladagolása?
Vízoldható vitamin lévén szinte lehetetlen túladagolni, ha mégis sikerülne, akkor zsibbadást, végtagfájdalmat, viszketést és fényérzékenységet okozhat.
Összegzés
Mint látható, a B2-vitamin az egyik legfontosabb vitaminunk, szinte az összes folyamatban, ami a szervezetünkben lejátszódik, részt vesz.
Mivel vízben oldódik, ezért hamar kiürül a szervezetünkből. Ügyeljünk hát oda folyamatos pótlására!
Naponta valamilyen tejtermék vagy zöld színű zöldség elfogyasztásával minimálisra csökkenthetjük az esélyét a hiány kialakulásának.
