HOZZÁVALÓK
A húshoz:
- 10dkg zsiradék
- só
- durva bors
- 80 dkg sertéstarja
- 2 fej vöröshagyma
- 1 ek csilipehely
- friss édes csilipaprikák
A körethez:
- 1 fej fokhagyma
- 5 dkg vaj
- 50 dkg fagyasztott zöldbab
- só
ELKÉSZÍTÉS
- Vastagon kizsírozunk egy tepsit, belefektetjük a megsózott, borsozott hússzeleteket. A tetejére szórjuk a felszeletelt vöröshagymát, a csilipelyhet és az édes csilipaprikákat.
- Öntünk alá 2-3 dl vizet, és alufóliával lezárjuk. 160 fokos sütőbe toljuk, és 1,5 órát sütjük. Utána levesszük róla a takarást, és szükség szerint rápirítunk.
- A körethez a fokhagymát megtisztítjuk, és a gerezdeket vékonyan felszeleteljük. Megfuttatjuk a vajon. Rádobjuk a fagyos zöldbabot, és készre pároljuk. Szükség szerint sózzuk. A zöldbabot a tarjával tálaljuk.
Forrás: mindmegette.hu
