HOZZÁVALÓK
40 dkg sütőtök
10 dkg darált sertéshús
9 db krumpli
8 ek rizs
5 dkg trappista sajt vagy parmezan
2 db nagy csiperkegomba (törzse)
1,5 db paradicsom
1 szál újhagyma zöldjével
1 gerezd fokhagyma
1 db csilipaprika
1 db tojás
0,5 db csípős hegyes paprika
só
őrölt csípős piros paprika
őrölt fekete bors
kakukkfű
olívaolaj
petrezselyem
ELKÉSZÍTÉS
A tököt félbevágjuk, a magjait eltávolítjuk. Egy nagy tepsibe tesszük, majd öntünk alá 1 deci vizet, és légkeveréssel 180 fokon 45 percig sütjük a sütőben.
A krumplikat sós vízben héjastul előfőzzük. A rizst elfelezzük, a töltelékbe való rizst egy kicsit előfőzzük, a köretnek valót pedig készre főzzük.
Az újhagymát felszeleteljük, a zöldjét félretesszük, a fokhagymát felaprítjuk. A paprikát, a gombát és a paradicsomot feldaraboljuk.
Egy serpenyőben olajon a hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst és a zöldségeket, majd megpirítjuk.
Egy keverőtálban összekeverjük a húsos ragut, az újhagyma zöldjét, a rizst, a tojást és a fűszereket. Ezután megpucoljuk a krumplit.
A megpárolt sütőtököt megsózzuk, megborsozzuk, majd megtöltjük a húsos raguval, mellétesszük a krumplikat, majd locsolunk rá olajat. 180 fokon 30 percig sütjük.
30 perc után kivesszük, megszórjuk reszelt sajttal, és további 10 percig sütjük, majd átkapcsolunk grill fokozatra, és még 5 percig pirítjuk.
Az elkészült sütőtököt rizzsel, krumplival és egy szál petrezselyemmel tálaljuk.
Jó étvágyat!!
