Hozzávalók:
- 4 ek napraforgó olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 20 dkg tarhonya
- 15 dkg füstölt száraz
- 1 db zöldpaprika (közepes)
- 1 db paradicsom (közepes)
- 1 ek fűszerpaprika
- 4 db burgonya (közepes)
- só
- őrölt bors
Elkészítés:
- Egy serpenyőben olajat hevítünk, amin megfonnyasztjuk az apróra felkockázott vöröshagymát.
- Hozzászórjuk a tarhonyát és a karikára vágott kolbászt – kb. 5 perc alatt egy kicsit megpirítjuk rajta. Belerakjuk a szintén apró kockákra felvágott paprikát és paradicsomot és 1-2 percig kevergetjük.
- Pirospaprikával meghintjük. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és annyi vízzel öntjük fel, hogy a folyadék 2 ujjnyira ellepje azt. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- Lefedve puhára főzzük. Ha szükséges pótoljuk időközben az elfőtt folyadékot.
Forrás: www.mindmegette.hu
