Hozzávalók:
A fasírthoz:
- 40 dkg darált hús
- 1-2 zsemle (áztatva)
- 1 fej hagyma (reszelve)
- 3 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 db tojás
- só
- bors
- pirospaprika
- őrölt kömény
- majoránna
- olaj
- szezámmag
- zsemlemorzsa
A paradicsomszószhoz:
- 50 dkg finom passzírozott paradicsom (üveges)
- 40 dkg gomba (szeletelve)
- 1 hagyma (reszelve)
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- cukor
- só
- babérlevél
- bazsalikom
- oregánó, bors, zeller levél
- olaj
A körethez:
- héjában főtt burgonya
Elkészítés:
Reklám
A hozzávalókból összekeverem a fasírtot, és kisebb golyókat formázok, majd fele-fele arányban elkevert szezámmagos zsemlemorzsában megforgatom, és olajban kisütöm.
A szószhoz a hagymákat olajon megdinsztelem, majd a szeletelt gombával is összekeverem, sózom, fűszerezem, és addig párolom, amíg a levét elveszti. Ezután hozzáöntöm a passzírozott paradicsompürét, kevergetve pár percig forralom, és kész is van.
A körethez a burgonyát héjában megfőzöm, megpucolom, nagyobb darabokra vágom, és olajon egy kicsit megpirítom.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!
Forrás: Fasírtgolyók gombás paradicsomszósszal Recept képpel – Mindmegette.hu – Receptek.
