Friss salátával és némi majonézzel verhetetlen ebéd lesz belőle, de a hagyományos krumplipüré sem esik rosszul mellé.
Hozzávalók:
- 2 egész, csontozott csirkemell
- 10 dkg liszt
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 10 dkg hámozott pisztácia apróra darálva
- 2 tojás
- 1 teáskanálnyi őrölt kömény
- 1 teáskanálnyi kakukkfű
- 1/2 teáskanálnyi pirospaprika
- 1 csipet fahéj
- 0,5 dl tej
- só
- olaj
Elkészítés menete:
A sütőt melegítsük elő 220 fokra. A csirkemelleket tisztítsuk meg alaposan, majd szeleteljük fel. A köményt, a paprikát, a kakukkfüvet és a fahéjat keverjük össze némi sóval egy tálban, majd dörgöljük be ezzel a keverékkel a hússzeleteket. A lisztet tegyük egy tálba, a tojásokat üssük egy másikba, és verjük habosra a tejjel, egy harmadik tálba pedig tegyük bele a zsemlemorzsát és a pisztáciát.
A húsokat forgassuk meg először a lisztben, majd a tojásban, végül pedig a morzsában. Egy tepsit vékonyan olajozzunk be, majd a panírozott szeleteket helyezzük el benne, és toljuk őket a sütőbe. 15 perc után fordítsuk meg, és süssük aranybarnára őket. Ha elérték ezt az állapotot, készen is vannak.
