Hozzávalók:
- 3-4 db közepes padlizsán
- 1 font darált hús
- 1 fej hagyma
- 5-6 gerezd fokhagyma
- 1 paradicsom
- pirospaprika, só,bors
- petrezselyem, vagy bazsalikom
- sajt
- tejszín vagy tejföl
- olívaolaj
A padlizsánokat megmossuk, félbevágjuk, kanállal kikaparjuk a magos részét és félretesszük a darabokat. A kivájt félpadlizsánokat szépen, sorba belehelyezzük egy jókora tepsibe és meglocsoljuk egy kis olívaolajjal.
Kevés olajon megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, a megtört fokhagymát, rátesszük a darált húst és pirítjuk. A paradicsomot forró vízbe tesszük, lehúzzuk a héját és jó apróra összevágjuk az húsát. Rátesszük a darált húsra a kivájt és apróra vágott padlizsán darabokat, a pirospaprikát, a paradicsomot, az apróra vágott petrezselymet vagy bazsalikomot, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Jól összeforraljuk az ízeket és mikor kész szépen belekanalazzuk a kivájt padlizsánokba. Sajtot reszelünk rá leöntjük tejszínnel és . forró sütőben készre sütjük. Akkor jó, ha a sajt a tetején kissé pirult. Kínáljuk rizzsel, de csak úgy egymagában is mennyei eledel!
Jóféle hárslevelűt és jó étvágyat kívánok hozzá!
