A grillezés – amellett, hogy az egyik legjobb nyáresti időtöltés – olyan különleges szuper erővel bír, hogy ha csak egy árva kukoricacsövet dobunk a grillre kevés vajjal, vagy egy krumplit alufóliába csomagolva a parázson sütögetünk, akkor is mindenki oda meg vissza lesz és jóízűen fogja falatozni, még ha egyébként nem is szereti annyira a kukoricát vagy a krumplit.
A grillezés már csak ilyen: és a hangulati tényező rengeteget dob az ételeken.
De mi van akkor, ha például kicsit megakarjuk lepni a társaságot valami ujjal? Akkor jöhet a házon belüli női csapat és villanthat egy-két finom kiegészítőt.
Amíg tehát a húsok, nyársak sülnek a kerti grillen a fiuk társaságában, addig mi nők megdolgoztathatjuk a benti sütőt is, és elkészíthetjük a kővetkező színes/fűszeres köreteket.
Elkészítési idő: kb. 60 perc
Rozmaringos-fokhagymás újkrumpli
Hozzávalók:
- 1 kg újkrumpli
- 4-5 ág friss rozmaring
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 7 evőkanál olívaolaj
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra (ha van lehetőség, akkor légkeverésen), és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- Az újkrumplit alaposan megmossuk, a nagyobbakat félbevágjuk, a sütőpapíros tepsibe rakjuk, és sütőbe toljuk. Kb. 40-50 percig sütjük.
- Közben elkészítjük a rozmaringos-fokhagymás öntetet: A rozmaringleveleket és a fokhagymát is apróra vágjuk, és elkeverjük a sóval, borssal, olívaolajjal.
- Ha megsült a krumpli, meglocsoljuk a rozmaringos-fokhagymás öntettel, és megforgatjuk benne.
Pestós-fetás kaliforniai paprika
Hozzávalók:
- 3 db kaliforniai paprika
- 6-7 evőkanál zöld pestó
- 10 dkg fetasajt
- Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, és előkészítünk egy tepsit/hőálló tálat.
- A kaliforniai paprikákat kicsumázzuk, félbevágjuk, és a tepsire rakjuk.
- A paprikák belsejét megkenjük pestóval, fetasajtot morzsolunk rá, és sütőbe toljuk. 25-30 perc alatt készre sütjük.
Juharszirupos sárgarépa dióval
Hozzávalók:
- 4-6 db sárgarépa
- só, bors
- 3 evőkanál olívaolaj
- 4 evőkanál juharszirup (lehet méz is)
- 2-3 evőkanál dióbél
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A sárgarépát megpucoljuk, és hasábokra vágjuk.
- Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk az olívaolajjal, majd hőálló tálba rakjuk, és 20 percig sütjük.
- Ha lejárt az idő, hozzáadjuk a diót és a juharszirupot, összeforgatjuk, és visszatoljuk a sütőbe még 5-8 percre.
