Hozzávalók (4 személyre)
- 50 dkg csirkemellfilé
- 4 db sárgarépa
- 2 fej vöröshagyma
- 3 ek méz
- 1 ek mustár
- 1 citrom leve
- 1 csokor friss lestyánlevél
- só, bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 ek olaj
Elkészítés
- A csirkemellet és a meghámozott sárgarépákat felcsíkozzuk, a vöröshagymákat félkarikákra vágjuk.
- A mustárból, olajból, zúzott fokhagymából és őrölt borsból pácot keverünk, és a felcsíkozott csirkemellet legalább egy órán át pácoljuk benne.
- Az olajat egy serpenyőben felhevítjük és a sárgarépát megpirítjuk rajta, sózzuk, borsozzuk, és a sütés vége előtt egy evőkanál mézet csorgatunk rá, ezen két perc alatt karamellizáljuk, majd félretesszük.
- A visszamaradt olajon megsütjük a vöröshagymát, sóval fűszerezzük, és a répához keverjük.
- A bepácolt csirkemellet is megpirítjuk, a sütés vége előtt a mézzel karamellizáljuk, meglocsoljuk a citromlével, hirtelen átsütjük és hozzákeverjük az előzőleg elkészített répát és hagymát. Összemelegítjük, frissen aprított lestyánlevekkel fűszerezzük és azonnal fogyasztjuk.
Köretnek sült burgonyát, vagy párolt rizst kínálhatunk hozzá.
Jó étvágyat kívánunk!
Reklám
Forrás: vilagrecept.hu
