Hozzávalók (4 személyre)

  • 50 dkg csirkemellfilé
  • 4 db sárgarépa
  • 2 fej vöröshagyma
  • 3 ek méz
  • 1 ek mustár
  • 1 citrom leve
  • 1 csokor friss lestyánlevél
  • só, bors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 ek olaj

Elkészítés

  1. A csirkemellet és a meghámozott sárgarépákat felcsíkozzuk, a vöröshagymákat félkarikákra vágjuk.
  2. A mustárból, olajból, zúzott fokhagymából és őrölt borsból pácot keverünk, és a felcsíkozott csirkemellet legalább egy órán át pácoljuk benne.
  3. Az olajat egy serpenyőben felhevítjük és a sárgarépát megpirítjuk rajta, sózzuk, borsozzuk, és a sütés vége előtt egy evőkanál mézet csorgatunk rá, ezen két perc alatt karamellizáljuk, majd félretesszük.
  4. A visszamaradt olajon megsütjük a vöröshagymát, sóval fűszerezzük, és a répához keverjük.
  5. A bepácolt csirkemellet is megpirítjuk, a sütés vége előtt a mézzel karamellizáljuk, meglocsoljuk a citromlével, hirtelen átsütjük és hozzákeverjük az előzőleg elkészített répát és hagymát. Összemelegítjük, frissen aprított lestyánlevekkel fűszerezzük és azonnal fogyasztjuk.

Köretnek sült burgonyát, vagy párolt rizst kínálhatunk hozzá.

Jó étvágyat kívánunk!

Forrás: vilagrecept.hu

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.