Hozzávalók / 4 adaghoz
- 2 db padlizsán
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kis db vöröshagyma
- 4 ek olívaolaj
- 1 ek tejföl
- 1 teáskanál füstölt pirospaprika
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
A padlizsánt megmossuk, levágjuk a zöld szárát, felezzük, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe, belső felével leforgatva, olívaolajjal meglocsolva sütőbe tesszük, amíg át nem sül. A héja akár meg is pirulhat, ez kb. 25-30 perc. 200 fokos sütőben.
Közben a hagymákat pucoljuk, kisebb darabokba vágjuk, és a kanál tejföllel, fűszerekkel, két kanál olívaolajjal egy tálba tesszük.
Ha elkészült a sült padlizsán, kikanalazzuk a húsát egy tányérra (a héját kidobjuk), és várunk vele pár percig, hogy levet eresszen. Ezt leöntjük róla, hozzáadjuk a fűszeres hagymához, és összeturmixoljuk vele.
Reklám
Tálalás előtt tegyük pár órára, akár egy éjszakára hűtőbe. Jó étvágyat hozzá!
