Hozzávalók:
- 30 dkg ürühús
- 30 dkg friss, fagyasztott vagy konzerv vajbab
- 25 dkg burgonya
- 2,5 dl tejföl
- liszt
- zsír
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- fűszerpaprika
- kevés köménymag
- őrölt bors
- só
- 1 csokor kapor
Elkészítés:
Kevés zsírban megdinszteljük az apró kockákra vágott vöröshagymát, majd megszórjuk fűszerpaprikával. Beletesszük a felkockázott ürühúst, és fűszerezzük a fokhagyma, a babérlevél, a köménymag, illetve ízlés szerinti só, őrölt bors hozzáadásával. Rövid lében, fedő alatt majdnem puhára pároljuk.
Hozzáadjuk a zöldbabot és a megtisztított, felkockázott burgonyát, majd a főzés végén rántással és tejföllel sűrítjük. Még finomabb ízhatást érünk el, ha a levesbe belefőzünk egy csokor kaprot is.
Reklám
