Van úgy az ember, hogy nincs kedve főzni, viszont szívesen enne egy jóízű, fűszeres valamit. Általában ilyenkor jól jönnek az egytálételek…és, hogy ne legyen ismét az unalmas rakottkrumpli, vagy lecsó, vagy gulyás, hát akkor főzzünk egy jóféle falusi egytálat.
Hozzávalók kb. 4 adaghoz:
- 5 sárgarépa
- 2 petrezselyem
- 1 zeller
- 1 font káposzta
- 1 db. közepes vöröshagyma
- 1 font burgonya
- 1 db babérlevél
- só, bors ízlés szerint
- füstölt-főtt tarja (pácolt-füstölt)
Elkészítés:
A sárgarépát, petrezselymet és a zellert megtisztítjuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk. A káposztát is vágjuk négyzetekre. A hagymát is pucoljuk meg, és vágjuk apró kockákra. A burgonyát is meghámozzuk és durva kockákra vágjuk.
Az előkészített hozzávalókat és a babérlevelet egy nagy fedeles, tűzálló tálban vagy érclábasba összevegyítjük. Felöntjük vízzel (ha van húsleveslé akkor azzal); sóval, borssal ízesítjük. A pácolt-füstölt húst egyben rárakjuk a tetejére.
Lefedve 400F fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 90 percig süllogtetjük/főzzük.
Ekkor kivesszük a sütőből, levesszük róla a húst, felszeleteljük, majd szépen befedjük a szeletekkel a zöldségeket. A fedő nélkül kb. 5-7 percig grillezzük.
Megszórhatjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Jó étvágyat!
