Kicsit mediterrán hangulatú recept, a mi konyhánkra előkészítve.
A tésztát /lehet spagetti, makaroni vagy szélesmetélt/ sós vízben kifőzzük.
Amíg a tészta fő, a paradicsomokat héjuktól megszabadítjuk, összevágjuk.
A hagymát finomra vágjuk, és egy edényben lepirítjuk.
Hozzáadjuk a paradicsom felét, a fűszereket: a fokhagymát, sót, pici borsot és pár percig pároljuk, végül a főtt tésztával összeforgatjuk.
Reklám
A csirkemelleket /kicsit kikloffoljuk, hogy ne legyen túl vastag/ bundázzuk, azaz megforgatjuk, lisztben, felvert tojásban és parmezános zsemlemorzsában. Kevés olívaolajon megsütjük.
Tálalásnál friss bazsalikommal díszítjük.
Jó étvágyat kívánok!
