Hozzávalók:
- 2 font krumpli
- 1 font brokkoli (lehet fagyasztott)
- 6 db főtt tojás
- 1/2 font füstölt kolbász
- 1/4 font füstölt húsos szalonna darabolva
- só, őrölt bors, őrölt szerecsendió
- 2 csésze tejföl
- 2-3 gerezd fokhagyma lereszelve
- 2 db paradicsom
- 2 egész nyers tojás
- reszelt füstölt sajt
Elkészítés:
Héjában a krumplit, rózsáira szedve a brokkolit, valamint a tojásokat külön-külön sós vízben megfőzzük. A krumplit még melegen hámozzuk. A tojásokat rövid ideig hideg vízben tartjuk, így könnyebben hámozható.
A kolbászt rövid ideig meleg folyó víz alá tartjuk, a bőre így könnyedén lehúzható, felkarikázzuk, a szalonnával együtt a zsírját kisütjük.
Héjában a krumplit, rózsáira szedve a brokkolit, valamint a tojásokat külön-külön sós vízben megfőzzük.
A 2 nyers tojást felverjük, belekeverjük a tejfölt, picit sózzuk, borsozzuk, és a fokhagymával összekeverjük.
Tűzálló tálat a kolbász zsírjával kikenjük, majd a vékonyan szeletelt krumplival elkezdjük építeni/rétezni a rakottát:
- krumpli fele (kicsit sózzuk, szerecsendióval meghintjük)
- brokkoli
- tojásszeletek
- kolbászkarikák a szalonnával
- tejfölös mártás fele
- krumpli másik fele (kicsit sózzuk, szerecsendióval meghintjük)
- kolbászból kisült zsiradékkal meglocsoljuk
- paradicsomszeletekkel kirakjuk
- tejfölös mártás másik felével nyakon öntjük
- füstölt reszelt sajttal megszórjuk a tetejét
Előremelegített sütőben 25-30 percig szép barnapirosra sütjük. Melegen talajuk friss uborka salátával.
