Hozzávalók:
- 50 dkg csont nélküli sertéskaraj szeletelve
- 1 ek magos dijoni mustár
- 1 ek pikáns dijoni mustár
- 3 ág friss rozmaring
- 1 fej vöröshagyma
- 1,5 dl száraz fehérbor
- 3 dl tejszín
- Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors
Elkészítés:
A mustárokat elkeverjük a felaprított rozmaringgal és bekenjük vele az enyhén megklopfolt karajszeleteket. Egy zárható tálba tesszük és egy éjszakára berakjuk a hűtőbe.
Kevés olajon aranybarnásra sütjük a hús mindkét oldalát, majd rádobjuk a vékony szeletekre vágott vöröshagymát, amit kissé lepirítunk. Mikor a hagyma megpirult, felöntjük a borral, összeforraljuk, majd jöhet rá a tejszín, sózzuk, borsozzuk és gyakori rázogatás mellett addig forraljuk, amíg szépen besűrűsödik.
Reklám
Héjában főtt, enyhén sós burgonyával kínáljuk.
Jó étvágyat kívánok!
Forrás: nlcafe.hu
