HOZZÁVALÓK
- 80 dkg pulykamellfilé
- 40 dkg csiperkegomba
- 40 dkg finomliszt
- 20 dkg juhtúró
- 10 dkg vöröshagyma
- 10 dkg teavaj
- 2 dl tejszín
- 2 db tojás
- kakukkfű
- cayenne-i bors
- só
ELKÉSZÍTÉS
A pulykamellet csíkokra vágjuk. A felhevített vajban az apró kockára vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk, belehelyezzük a pulykamellet, és fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a cikkekre vágott csiperkegombát, ízesítjük, fűszerezzük, tejszínnel összeforraljuk.
A lisztet a juhtúróval és a tojással galuskasűrűségűre keverjük, ízesítjük, majd sós, lobogó vízbe szaggatjuk, kifőzzük, majd leszűrjük.
Tálaláskor a galuska mellé helyezzük a tokányt. Külön tejfölös uborkasalátát szervírozunk hozzá.
Forrás: mindmegette.hu
