Még mindig tart a böjt – ma sem lesz csülökfőzés. De sebaj – halas egytálétel lesz a menü. Aki szereti a fokhagymás halat annak nagyon ajánlom. Könnyű fogás – főleg, ha konzerv tonhalból készítjük. 🙂 Könnyű fogás elkészítés és emésztés szempontjából is.
Hozzávalók:
- 1 doboz angyalhajtészta, vagy spagetti
- 1 rúd vaj
- 4 – 5 gerezd fokhagyma
- 1 csésze (2.5dl) tejszín
- 1 csésze fagyasztott zöldborsó, vagy kukorica
- 1 nagy doboz tonhal, leszűrve
- 15 dkg reszelt parmezán
- só, frissen őrőlt bors, friss petrezselyemzöld
A tésztát lobogó sós vízben 8-10 percig főzzük, majd leszűrjük. Majd tegyük vissza az edénybe, amiben megfőztük, adjunk hozzá egy fél rúd vajat és tartsuk melegen. A zúzott fokhagymát futtassuk meg a maradék fél rúd vajon, majd keverjük hozzá az apró darabokra vágott tonhalat. Pirítsuk néhány percig, ezután pedig dolgozzuk hozzá a tejszínt és a zöldborsót, vagy kukoricát. Pároljuk 2-3 percig és keverjük hozzá a reszelt parmezánt. Sóval és borssal ízesítjük. Tálaláskor szedjük a halasfőztünket a tésztára, szórjuk meg reszelt parmezánnal és apróra vágott petrezselyemzölddel – ízlés szerint.
Zsuzsikám,
finom ez az étel, böjt után csirkemellből is el lehet készíteni !
Amiben parmezán van az csak jó lehet !
Nagyon élvezem a receptjeidet ! Örülük, hogy Te vagy a Bocskai rádió “séfje” !!!!
Ölellek, Mari