Van, amikor nem bonyolult receptekre vágyunk, hanem egy olyan süteményre, amelynek már az illata is otthonosságot teremt. Egy falat gyerekkor, egy csipetnyi vasárnap délután – gyorsan, egyszerűen, mégis szívből. Most egy ilyen finomság következik: a túrófánk, amely kívül aranybarna, belül puha, és garantáltan mosolyt csal az arcokra.
Hozzávalók
25 dkg tehéntúró
1 csipet só (nagy)
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
5 db tojás
5 púpozott ek finomliszt (jó)
1 csomag sütőpor
6 dl napraforgó olaj
Reklám
Elkészítés
- A lisztet egy tálba szitáljuk, és elkeverjük benne a sütőport.
- A túrót jól áttörjük (erre a krumplitörőt használtam), majd hozzáadjuk a csipet sót, a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját, majd a tojásokat.
- Jól átkeverjük, és beleszórjuk a sütőporos lisztet. Alaposan összeforgatjuk.
- Egy magasabb falú edényben olajat forrósítunk, és egy teáskanál segítségével kevés tésztát merünk az olajba.
- Közepesnél kicsit mérsékeltebb lángon szép barnára sütjük. Érdemes figyelni, mert túl nagy lángon a közepe nyers maradhat, túl kicsi lángon nagyon megszívja magát olajjal. Egyszerre csak kevés darabot érdemes sütni, mert megnőnek, és így nem lesz elég hely az edényben.
- Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.
- Porcukorral meghintve, és baracklekvár társaságában kínáljuk.
Recept infó
Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Forrás: https://www.nosalty.hu/recept/egyszeru-turopuffancs
