Zöldborsós tokány receptje csirkemellből

1. A szalonnát felkockázzuk, a csirkemellet hosszában kettévágjuk, a hagymát felszeleteljük, a zöldfűszereket felaprítjuk és a gombát elnegyedeljük.
2. A szalonnát egy széles serpenyőben zsírjára olvasztjuk, a csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd erős lángon megkérgezzük mindkét oldalát benne. Ha már aranybarna, azonnal kivesszük a zsírból.
3. A hagymát üvegesre pirítjuk közepes lángon, majd a gombát is hozzáadjuk és további 4-5 percig pirítgatjuk. Mindeközben hozzáadjuk a fűszereket és ízesítőket is.
4. A csirkemellet felcsíkozzuk.
5. A zöldség raguhoz hozzáadjuk a lisztet és elkeverjük benne, majd a vizet is és az egészet felforraljuk.
6. Ekkor a zöldborsót és a csirkemellet is belehelyezzük, majd 8-10 perc alatt alacsony lángon készre főzzük. A párolt rizst tökéletesen illik hozzá.

Forrás: mindmegette.hu