HOZZÁVALÓK
- 40dkg darált hús
- só
- őrölt fekete bors
- 2db tojás
- 1fej vöröshagyma
- 3.5dl víz
- 10dkg margarin
- 0.5dl vodka
- 75dkg liszt
ELKÉSZÍTÉS
- A darált húst sóval, borssal fűszerezzük, belekeverünk 1 tojást és a lereszelt vöröshagymát, majd alaposan elkeverjük és félretesszük.
- Vizet forralunk egy lábasban, 1 ek sót teszünk bele, majd hozzáadjuk a margarint, a vodkát, majd levesszük a tűzről, és ahogy mindez elolvad, 25 dkg lisztet csomómentesre kavargatunk benne.
- Ahogy a massza langyosra hűlt, a többi liszthez tesszük a tojással együtt, és egyneművé gyúrjuk. Ezután 25-30 percig pihentetjük.
- A tésztából golyókat formálunk, és vékony, kör formájúra nyújtjuk. Fele részébe tesszük a darált húst, és rá egy cikk vajat. Majd ráhajtjuk a másik felét, villával a szélét jól lenyomkodjuk, és bő, forró olajban kisütjük.
Forrás: mindmegette.hu
