Hozzávalók
- 2 egész csirkemell
- só, bors
- vaj
- 2 szál újhagyma
- 3 jó nagy marék medvehagyma
- 3-4 dl tejszín
- 1 evőkanál fehérbor
- szerecsendió
- 1 evőkanál ételkeményítő
- reszelt edami sajt (elhagyható)
A csirkemelleket elfelezzük, majd a fél melleket hosszában, lapjában félbe vágjuk, így nyolc vékonyabb hússzeletet kapunk. Sózzuk, tekerjünk rá borsot és vajban süssük aranybarnára. Tálalásig tartsuk melegen.
A mártáshoz vajat forrósítunk, megfuttatjuk rajta a felkarikázott újhagymát, rádobjuk a felvágott medvehagymát és puhára pároljuk. Ízesítjük a borral, sóval, borssal, szerecsendióval, ekkor felöntjük a tejszínben elkavart keményítővel és besűrítjük vele a mártást úgy, hogy még 1-2 percig forraljuk, majd a reszelt sajttal dúsítjuk.
Tálaljuk rizi-bizivel vagy tésztával (laskával)
Reklám
Jó étvágyat kívánunk hozzá
