Hozzávalók:
- 1kg vad vagy marhahús
- 5-6 szál, kb. 1kg sárgarépa
- 1-2 szál fehérrépa
- 1 zellergyökér
- 1 nagy fej hagyma
- 3-4 babérlevél, bors, só
- kb. 2 evőkanál citrom
- kb. 2-3 evőkanál mustár
- kb. 3 evőkanál cukor
- kevés zsiradék
- kis tejföl
- kevés liszt
Elkészítés:
A zsiradékon a hagymát megdinszteljük, majd a marhahússzeleteket rárakjuk és mindkét oldalát átpirítjuk. Rárakjuk a kockára vágott zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a babérlevelet, majd felöntjük vízzel, amennyi éppen ellepi. Fedő alatt húst teljesen puhára pároljuk.
Reklám
A végén kiszedjük a húsokat, a babérleveleket, és össze turmixoljuk a megfőtt zöldségeket. Az egészet behabarjuk egy kis lisztes tejföllel, ízesítjük a citrommal, mustárral, cukorral (ne sajnáljuk, ízesítésnél fontos, hogy egyszerre legyen édes és savanyú.) Visszarakjuk a hússzeleteket, és krumpli-gombóccal, vagy zsemlegombóccal, vagy nokkedlivel kínáljuk.
Jó étvágyat
