VadasHozzávalók:

  • 1kg vad vagy marhahús
  • 5-6 szál, kb. 1kg sárgarépa
  • 1-2 szál fehérrépa
  • 1 zellergyökér
  • 1 nagy fej hagyma
  • 3-4 babérlevél, bors, só
  • kb. 2 evőkanál citrom
  • kb. 2-3 evőkanál mustár
  • kb. 3 evőkanál cukor
  • kevés zsiradék
  • kis tejföl
  • kevés liszt

 

Elkészítés:

A zsiradékon a hagymát megdinszteljük, majd a marhahússzeleteket rárakjuk és mindkét oldalát átpirítjuk. Rárakjuk a kockára vágott zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a babérlevelet, majd felöntjük vízzel, amennyi éppen ellepi. Fedő alatt  húst teljesen puhára pároljuk.

A végén kiszedjük a húsokat, a babérleveleket, és össze turmixoljuk a megfőtt zöldségeket. Az egészet behabarjuk egy kis lisztes tejföllel, ízesítjük a citrommal, mustárral, cukorral (ne sajnáljuk, ízesítésnél fontos, hogy egyszerre legyen édes és savanyú.) Visszarakjuk a hússzeleteket, és krumpli-gombóccal, vagy zsemlegombóccal, vagy nokkedlivel kínáljuk.

Jó étvágyat

 

SZÓLJON ÖN IS HOZZÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a honlap Akismet szűrőt használ, hogy kevesebb spam legyen. Olvasson többet arról, hogy hozzászólása, hogyan van feldolgozva.