Hozzávalók:
- 1 füstölt csülök
- 70 dkg burgonya
- 1,5 kg savanyú káposzta
- 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
- 5 dl félédes fehérbor
- 4 dl tejföl
Elkészítés:
Előző nap a csülköt annyi vízben amennyi ellepi, puhára főzzük. Hagyjuk kihűlni, majd hidegen felszeleteljük. A burgonyát megtisztítjuk, 2 cm-es kockákra vágjuk. A káposztát ha túl savanyúnak találnánk, kicsit kimossuk, egy réteget egy kizsírozott lábasba terítünk és megszórjuk borssal. Erre krumpli, majd csülök kerül. A rétegezést addig folytatjuk, amíg tart a hozzávalókból, de a tetejére káposzta kerüljön. A bort ráöntjük, nagy lángon felforraljuk, lefedjük és lassú tűzön kb. másfél óra alatt készre főzzük. Tejföllel meglocsolva adjuk az asztalra
