Akárhányszor fokhagymaszagot érzek rettenetes éhség tör rám. Általában vendéglők mellett elhaladva érzi az ember a jó fokhagymás kajaillatokat pont amikor nem tervezte, hogy vendéglőbe eszik. Ilyenkor mindig valami fokhagymás, szaftos, de mégis kicsit megpirult kaját szeretnék lakmározni.
Hozzávalók:
- 2 font sertéstarja (de lehet csont nélküli csirkehús is)
- egy doboz tejföl
- kb 1 dl tejszín
- 5-7 gerezd fokhagyma
- 10 dkg reszelt sajt (a legjobb a füstölt sajt)
- fokhagymás só, bors,
- nagyon kevés olaj
Elkészítés:
Felszeleteljük a húst, és befűszerezzük. Egy mély tepsibe öntünk egy nagyon minimális mennyiségű olajat, épp csak annyit, hogy a hús ne égjen le. Aztán beletesszük a fűszeres hússzeleteket. Ezután fokhagymatörővel letörjük a fokhagymákat, és összekeverjük a tejföllel, picit sózzuk, majd ezzel a szósszal bekenjük a húsok tetejét, de hagyjunk meg a masszából egy kicsit. Végül jöhet minden szelet tetejére egy kis reszelt sajt.
A maradék fokhagymás-tejfölös masszát keverjük össze a tejszínnel és öntsük szépen a húsok közé. Ettől lesz mennyei puha.
Alufóliával takarjuk le a tepsi tetejét, majd kb. 1-1,5 óra alatt süssük puhára a sütőben. Az utolsó 10 percben vegyük le a tetejéről az alufóliát, hogy a sajt is megpiruljon egy kicsit.
Köretként rizst ajánlok hozzá, de krumplipürével is fenséges.
Jó étvágyat kívánok hozzá, és egy jó fehérfröccsöt is! 🙂
