hozzávalók / 5 adag
- 20 dkg lencse
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db babérlevél
- 40 dkg darált pulykahús (vagy csirke)
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 db vöröshagyma
- 1 db sárgarépa
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- 1 kávéskanál paprikakrém
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 2 db tojás
- 3 dl tejföl
- 2 evőkanál finomliszt
- 10 dkg sajt (reszelt)
elkészítés
- A lencsét egy éjszakára beáztatjuk.
- Másnap az áztatóvizet leöntjük róla, és annyi vízben tesszük fel főzni, amennyi ellepi. Beletesszük az egyben hagyott fokhagymagerezdet és a babérlevelet. Kb. 40 perc alatt megfőzzük.
- Közben készítjük a húsos ragut: az apróra vágott szalonnát és hagymát olajon megfuttatjuk. A darált húst beletéve kicsit pirítjuk, majd sózzuk-borsozzuk, és kevés vízzel felöntjük. Beletesszük az apróra vágott répát, paprikát és a lehéjazott paradicsomot és a pirosaranyat. Ezt is megfőzzük kb. 25-30 perc alatt.
- A lencsét a húsos raguval összekeverjük, majd egy kivajazott tűzálló tálba tesszük.
- A tetejére a tojást a tejföllel és a liszttel simára keverjük, hozzáadjuk a reszelt sajtot, és a lencsés húsra kenjük.
- Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
- sütési hőfok: 200°C
- sütési mód: alul-felül sütés
Forrás: nosalty.hu
