- 10 dkg liszt
- 20 dkg darált mák
- 15 dkg porcukor
- 6 db tojás (nagyobb méretű)
- 15 dkg margarin (szoba hőmérsékletű)
- 1 db narancs reszelt héja
- 0.5 csomag sütőpor
- porcukor a tetejére
A krémhez:
- 250 g mascarpone
- 5 evőkanál tejföl
- 2 evőkanál cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
Tepsi mérete: 20×36 cm
1. A lisztet bele szitáljuk egy nagy tálba, majd bele keverjük a sütőport, a darált mákot és a reszelt narancs héját.
2. Szobahőmérsékletű margarint a 5 dkg porcukorral habosra kikeverjük, majd egyenként belekeverjük a tojások sárgáját.
3. A tojások fehérjét a 10 dkg porcukorral kemény habbá felverjük. A hab negyedét a margarinos krémbe keverjük, és a maradék habot pedig a lisztes keverékbe keverjük. Végül a lisztes habos keveréket jól összekeverjük a margarinos habos keverékkel.
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tészta masszát, egyenletesen elsimítjuk és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30-35 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
5. Amíg sül a tészta, addig elkészítjük a krémet. A mascarponét a tejföllel és a kétféle cukorral simára kikeverjük.
6. A megsült és a kihűlt tésztát vízszintesen félbe vágjuk és az alsó lapot egyenletesen megkenjük a krémmel, majd rátesszük a másik lapot.
7. Hűtőben tároljuk, majd tálalás előtt egyforma kockákra felszeleteljük és a tetejét porcukorral megszórjuk.
Forrás: receptvarazs.hu
