Mascarponés mákos kocka recept

  • 10 dkg liszt
  • 20 dkg darált mák
  • 15 dkg porcukor
  • 6 db tojás (nagyobb méretű)
  • 15 dkg margarin (szoba hőmérsékletű)
  • 1 db narancs reszelt héja
  • 0.5 csomag sütőpor
  • porcukor a tetejére

A krémhez:

  • 250 g mascarpone
  • 5 evőkanál tejföl
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

Tepsi mérete: 20×36 cm

1. A lisztet bele szitáljuk egy nagy tálba, majd bele keverjük a sütőport, a darált mákot és a reszelt narancs héját.

2. Szobahőmérsékletű margarint a 5 dkg porcukorral habosra kikeverjük, majd egyenként belekeverjük a tojások sárgáját.

3. A tojások fehérjét a 10 dkg porcukorral kemény habbá felverjük. A hab negyedét a margarinos krémbe keverjük, és a maradék habot pedig a lisztes keverékbe keverjük. Végül a lisztes habos keveréket jól összekeverjük a margarinos habos keverékkel.

4. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tészta masszát, egyenletesen elsimítjuk és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30-35 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

5. Amíg sül a tészta, addig elkészítjük a krémet. A mascarponét a tejföllel és a kétféle cukorral simára kikeverjük.

6. A megsült és a kihűlt tésztát vízszintesen félbe vágjuk és az alsó lapot egyenletesen megkenjük a krémmel, majd rátesszük a másik lapot.

7. Hűtőben tároljuk, majd tálalás előtt egyforma kockákra felszeleteljük és a tetejét porcukorral megszórjuk.

Forrás: receptvarazs.hu

Comments are closed.