Hozzávalók:
- 2 font csirkemellfilé
- lenmag
- szezámmag
- mandula
- tökmag
- napraforgó
- vagy tetszés szerint akármilyen mag
Elkészítése:
A csirkemellet ki klopfoljuk, enyhén sózzuk, borsozzuk. Állni hagyjuk fél órát.
Ezután serpenyőben olajon, vagy vajon mindkét oldalát mérsékelt lángon megpirítjuk.
Közben a magvakat egy másik serpenyőbe kis lángon megpirítjuk és a kész csirkemellszeletekre szójuk.
Tipp:
Aki szereti fűszeresebben a csirkemellet, használhat valamilyen fűszersót, vagy fokhagymát.
Köretként ajánlom a “még” ízű krumpli köret-et
Hozzávalók:
- 1 kg kis méretű burgonya
- 5 ek liszt
- 1 ek pirospaprika
- só
- 2 fej fokhagyma (ízlés szerint)
- 1 csokor petrezselyem
- olaj
Elkészítése:
A megtisztított burgonyát sós vízben megfőzzük, egy szűrőben leszűrjük és hagyjuk hűlni. A nagyobb darabokat ketté vágjuk.
Lisztet összekeverjük pirospaprikával és ebben megforgatjuk a burgonyát.
Egy nagyobb serpenyőben kevés olajat forrósítunk, beleszórjuk a lisztes burgonyát, amit rázogatva megpirítunk. Az utolsó 2 percben tört fokhagymát és apróra vágott petrezselymet szórunk rá. Alaposan átforgatjuk és szükség esetén még sózzuk.
Jó étvágyat!
