Hozzávalók:
- 30 dkg zsírszalonna
- 20 dkg húsos füstölt szalonna
- 3 kg újburgonya
- 3 csomag lebbencstészta
- só
Felkockázzuk a kétféle szalonnát, majd bográcsban kisütjük a zsírjukat. Hozzáadjuk a megtisztított és felkockázott burgonyát, pár percig sütjük, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Ízlés szerint megsózzuk.
Ha megfőtt, kétujjnyi vizet öntünk rá, és beleszórjuk a kisebb darabokra tört tésztát. Csak akkor keverjük meg, amikor a tészta már majdnem teljesen megpuhult, majd készre főzzük. Ha kell, öntünk alá még egy kevés vizet. Tejföllel kínáljuk.
