Kicsit keleties fűszerezésű fasírtszerű húsétel, de aki ezt az ízvilágot nem kedveli, olaszos zöldfűszerekkel is ízesítheti a masszát. Ebben az esetben lehet bele tenni apróra vágott mozzarella sajtot is. A gyerekek biztosan kedvelik majd mindkét verziót.
Hozzávalók
- 50 dkg darált sertéshús
- 25 dkg nyers reszelt sütőtök (tisztított súly)
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 szál újhagyma
- egy vastag szelet kenyér
- egy tojás
- 2 cm-es gyömbérgyökér
- egy mokkáskanál szerecsendió
- egy kiskanál őrölt koriander
- só, bors
- olaj
A kenyeret kisebb darabokra vágjuk, kevés vízzel megöntözzük és állni hagyjuk míg megszívja magát. Az újhagymát felkarikázzuk és egy kiskanál olajon lassú tűzön megfonnyasztjuk.A húst tegyük mély tálba , keverjük hozzá a párolt újhagymát, a kenyeret, a sütőtököt, a reszelt fokhagymát és gyömbért, és a fűszereket. Végül a tojással is jól dolgozzuk át, mert ez fogja össze a masszát. Sütés előtt fél órát pihentessük, hogy az ízek jobban összeérjenek.A masszából kis golyókat formáljunk és mindkét oldalukat kb. két-két percig süssük ki serpenyőben kevés olajon, úgy hogy kapjanak egy kis kérget. A golyókat papírtörlőn csepegtessük le és sütőpapírral bélelt tepsire rakosgassuk és 160 fokos sütőben 10-15 perc alatt süssük készre. Akár melegen, akár kihűtve is tálalható, salátákkal, mártogatósokkal.
Jó étvágyat kívánunk!
