Ez inkább desszert, viszont nem olyan édes – egy kiadós csülkös bableves után ennél jobb második nincs is…
Hozzávalók:
- 1 font tehéntúró (farmers cheese)
- 2 db tojás
- 1 csipet só
- 1 csipet szódabikarbóna
- 2 tk citromlé, reszelt citromhéj
- 10 evőkanál finomliszt
- 3 csomag vaníliás cukor
- 2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
- tejszín és áfonyabefőtt a tálaláshoz
Egy jókora tálban összegyúrjuk a tehéntúrót a tojással, csipetnyi sóval, a szóabikarbónával, citromlével, egy kk reszelt citromhéjjal, 2 csomag vaniliáscukorral és a liszttel – ebből készítünk egy lágyan gyúrható tésztát. Ebből a masszából kis gombócokat formálunk, lisztbe hömpölygetjük, majd belehelyezzük a forró olajba ugynúgy mint a hagyományos fánkokat – és szép aranybarnára sütjük őket.
Tálaláskor porcukrozzuk, vaniliás tejszít és áfonyabefőttet adunk mellé.
