Hozzávalók:
- 30 dkg fejtett paszuly bab (lehet konzervbab is)
- 60 dkg savanyú káposzta (laskára vágva)
- 40 dkg füstölt tarja (főtt tarja is lehet)
- 1 közepes vöröshagyma
- 5 ek napraforgó olaj
- 2 tk fűszerpaprika
- Só, bors ízlés szerint
- 2 dl. tejszín
- 2 ek. finomliszt
Elkészítése:
A felkockázott vöröshagymát olajon megdinszteljük, levesszük a tűzről és meghintjük fűszerpaprikával.
Reklám
Rátesszük a babot (ha valaki szárazbabbal készíti, azt előző éjjel be kell áztatni), felengedjük vízzel, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.
Amikor félig megpuhult a bab, rátesszük a megmosott, összevágott savanyú káposztát és a felkockázott tarja. Addig főzzük amíg a tarja omlósan puhára főtt.
A tejfölt kikeverjük a liszttel, és a készre főtt levest behabarjuk vele.
Tálaljuk ropogós friss kenyérrel és tejföllel.
