előkészület: 10 perc
főzés: 60 perc
Hozzávalók 6 főre:
- 25 dkg lencse
- 25 dkg füstölt oldalas
- 2 fej vöröshagyma
- Pár gerezd foghagyma
- 3 szál répa
- 1 szál zöldség
- 2 ek zsír
- só, bors,babérlevél
- ételízesítő
- pirospaprika
- 1 kis pohár tejföl
Elkészítés:
A lencsét az oldalassal együtt egy-két órára beáztatjuk,.A zöldségeket felaprítjuk. A hagymát és a krumplit kockára, a répát és a zöldséget karikára.Az oldalasról és lencséről leöntjük az áztató vizet. Az oldalast beletesszük egy nagy lábasba, engedünk rá vizet, és feltesszük főni. Kb. 15-20 perc elteltével hozzáadjuk a lencsét, fűszerezzük (óvatosan, mert az oldalas sós), és további 10-15 percig fűzzük.Ezt követően beletesszük a felaprított zöldségeket, és addig főzzük, amíg azok is megpuhulnak.Ha már jónak gondoljuk, akkor pirospaprikás rántást készítünk, amivel besűrítjük a levesünket.A végén hozzáadjuk a tejfölt, és azzal is összeforraljuk.Aki szereti, az tehet bele ecetet, még jobb a citromlé a saját tányérjában, illetve belefőzök egy kis csipetkét is, hogy laktatósabb legyen.
