Hozzávalók:
- 2 ek étolaj
- 2 fej vöröshagyma
- 1 tk őrölt pirospaprika
- 1 tk köménymag
- 1 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- őrölt bors ízlés szerint
- szárított petrezselyem
- 6 db tojás
Elkészítés:
- Egy mélyebb edényben olajat hevítünk, és megfuttatjuk rajta az apróra vágott hagymát. Ha már üveges, a tűzről lehúzva megszórjuk a pirospaprikával. Hozzáadjuk a reszelt fokhagymát, a köményt, a petrezselymet, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd felöntjük 1,5 l vízzel és felforraljuk.
- Ha felforrt a leves, lejjebb vesszük a lángot, és óvatosan beleütjük, egyesével a tojásokat. Nem keverjük, különben nem maradnak egyben a tojások.
- Még 5-6 percig főzzük, majd megkóstoljuk, és utána ízesítjük ha szükséges.
Forrás: mindmegette.hu
