Hozzávalók:
A töltelékhez:
- 2 db zsemle
- 50 dkg gomba
- 2 ek olaj
- 12,5 dkg krém sajt (natúr vagy zöld fűszeres)
- 5 dkg füstölt sajt
- 5 dkg trappista sajt
- 8 dkg bacon
- petrezselyemzöld
- 1 fej vöröshagyma
- fokhagyma
- só
- bors
- majoránna
A húshoz:
- 60 dkg szűzpecsenye
- só
- 1 ek méz
- 2 ek mustár
- 1 ek olaj
- 25 dkg szeletelt bacon
Elkészítés
- A töltelékhez a zsemlét vízbe áztatjuk, a felszeletelt gombát az olajon megsütjük. A zsemlét kinyomkodjuk, és összekeverjük a gombával, a reszelt sajtokkal, a felaprított baconnel, petrezselyemzölddel és vöröshagymával és a zúzott fokhagymával. Megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk majorannával. Alaposan összedolgozzuk.
- A szűzpecsenyét lehártyázzuk, megvágjuk, kiterítjük, majd betöltjük a töltelékkel, és hústűvel összetűzzük.
- Kívülről megsózzuk, majd bekenjük a méz, a mustár és az olaj keverékével. Ezután a szeletelt baconbe csomagoljuk, tepsibe rakjuk, meglocsoljuk olajjal, majd fóliával letakarva hűtőbe tesszük 1 éjszakára.
- 200 fokos sütőben fólia alatt 20 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, és további 5 perc alatt pirosra sütjük.
Forrás: mindmegette.hu
Reklám
