Törökmézes ostya …ragacsos, édes, tömény, de imádjuk. Az édesanyám készítette fajtát szeretem a legjobban, szinte nem múlt el karácsony enélkül.
Hozzávalók
- 5 ostyalap
- 5 tojásfehérje
- 0,5 kg apróra tört mogyoró
- 25 dkg cukor
- 2 dl méz
Elkészítése – Egy lábasban megkarakterizáljuk a cukrot a mézzel és néhány evőkanál vízzel. A tojásfehérjékből jó kemény habot verünk, és hozzákeverjük a forró szirupot.
Beleöntjük a mogyorót (dióval is készülhet) és elkeverjük. Még finomabb lesz, ha a mogyorót vagy diót megpörköljük.
Reklám
Az ostyalapok közé kenjük a krémet – szép egyenletesen osszuk el. Majd egy éjszakára finoman lepréseljük, úgy, hogy a tetejére fektetünk egy ugyanakkora méretű vágódeszkát amire ráhelyezünk egy nehezéket.
Másnap recés késsel szépen szeletelhető. A gyerekek nagy kedvence.
