Hozzávalók:
1,2 kg-os csirke
A húsleveshez:
- 1 dl víz
- 1 sárgarépa
- 1 zeller
- fél-fél csokor petrezselyem és zellerlevél
- só
A tésztához:
- 40 dkg leveles tészta
- 2 doboz ananász (darabolt, konzerv)
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál zsír
- 3 cl konyak
- 2 evőkanál liszt
- 2-2 dl száraz fehérbor és húsleves
- 3 tojássárgájaElkészítés:
A csirkét feldaraboljuk, kicsontozzuk. A csontot levesesfazékba tesszük az aprólékkal meg a zöldségekkel, és sóval, borssal ízesítve felforraljuk. Kislángon 1 órát főzzük, majd leszûrjük, és állni hagyjuk. A húst a zsírban megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a konyakkal meglocsoljuk, és meggyújtjuk (flambírozzuk). Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, liszttel megszórjuk, a borral és a húslevessel meglocsoljuk, Belekeverjük az ananászt, és összefőzzük. Kivajazott tortaformába simítjuk a csirkés masszát és a szósz egy részét (csak annyit használjunk, hogy ne ázzon el a massza!). A tésztával befedjük, közepébe ujjunkkal lyukat fúrunk. A leeső tésztadarabkákból leveleket formázunk, és ezekkel a torta tetejét díszítjük. Végül a tojássárgájával megkenjük, és forró sütőben aranyszínűre sütjük. A maradék szósszal kínáljuk, melybe a megmaradt tojássárgáját is belekeverhetjük.
Tanácsok:
6 személy részére elegendő!
Elkészítési idő: 60 perc
Kalóriatartalom: 999 kcal
A receptet beküldte: kissmakka / tutireceptek.hu
